Едим как дома

Проект сети ресторанов быстрого питания “ Едим как дома” стал одиозным еще на стадии своего возникновения. А все потому, что братья Михалковы - Никита и Андрей, решили, что их идея может претендовать на государственную субсидию. Ведь не секрет, что получение кредита в банках “на общественных началах” в таких масштабах (предварительно проект оценивается в 1 миллиард рублей) затруднительно в плане обеспечения и откровенно дорого.

Информация о том, что Андрей Кончаловский и Никита Михалков обратились к Президенту РФ В.В. Путину с просьбой поддержать их проект кафе-кулинарий “Едим как дома” появилась в прессе еще в марте 2015 года. По словам кинорежиссеров, в условиях санкций со стороны Запада и стремлении экономики России к максимальному импортозамещению, национальная сеть питания “Едим как дома” приобретает стратегический характер. Ведь меню этих точек на 40% будет основано на продуктах, доступных в регионах. К тому же планируется, что с фабрик-кухонь этих точек общепита будут снабжаться социальные учреждения, такие как школы, детские сады, детдома и интернаты.

В каждом регионе будет создана ветка сети, состоящая из фабрики-кухни (в количестве, определяемом масштабами конкретной местности). На этих фабриках-кухнях будет изготавливаться большая часть блюд. Часть из них будет поступать в региональную сеть кафе ( из расчета 20 кафе на 1 фабрику-кухню), часть обеспечивать питанием государственные и коммерческие учреждения. И еще часть блюд в виде полуфабрикатов будут распространяться в так называемых кулинариях (примерно 25 на одну фабрику кухню). Для тех, кто не в курсе - кулинария это такой, ранее популярный в СССР формат, при котором граждане могли купить готовую и полу-готовую еду на вынос (для дальнейшего приготовления дома) без какого-либо особого сопровождающего сервиса.

Пилотные проекты сети готовятся к запуску в Московском и Калужском регионах. Но для того, чтобы их воплотить, нужны средства. И в данный момент Михалковы плотно заняты написанием финансового плана, с которым они будут готовы обратиться и в банки, и в Минэкономики. По предварительным оценкам окупаемость инвестиций насчитана на 4,5 года. Но все же экспертам министерства не хватает точных данных для того, чтобы сделать по-настоящему обоснованных прогноз.

Сам факт обращения за помощью к государству вызвал массу критики в обществе. Но переживать не о чем, государство оказалось не готово дарить братьям миллиард рублей несмотря на хорошее отношение и заслуги перед отечеством. По словам вице-премьера Аркадия Дворковича национальная сеть общественного питания не нуждается в бюджетной поддержке. Но по всей видимости Михалковы все же смогут рассчитывать на получение около 700 млн руб. за счет кредитов госбанков под госгарантии.

сеть быстрого питания едим как дома